Galletas de té verde Matcha, un super alimento para los niños

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Básicamente, el té matcha consiste en la parte más jugosa de la hoja de un tipo de té verde,  que tras un proceso especial de cultivo, recolección y procesado, se muele hasta obtener un polvo fino, de un verde intenso, muy rico en beneficios. Un vaso de matcha equivale a diez vasos de té verde en contenido en antioxidantes y valor nutricional.

¿Te imaginas poder concentrar todas sus propiedades en un superalimento que les encante a los niños?

 Aquí tenemos la receta de galletas de té verde Matcha. Además de ser muy sencilla,  salen deliciosas dejando un delicioso aroma a té verde.

El secreto, utilizar té verde Matcha de calidad.

Ingredientes para 6 raciones:

  • 120 gramos mantequilla
  • 80 gramos de panela en polvo
  • 1 yema de huevo
  • 190 gramos de harina
  • 10 gramos de té Matcha

Cómo hacerlas en 90 minutos:

  • Sacar la mantequilla y ponerla en un recipiente  hasta que esté a temperatura ambiente. Batirla hasta que su textura sea cremosa.
  • Añadir la panela en polvo a la mantequilla y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agregar la yema de huevo y mezclar.
  • Incorporar al mismo tiempo el té Matcha y la harina  previamente tamizados y batirlo hasta obtener una masa equilibrada.
  • Cortar la masa en trozos con la espátula y volver a amasar hasta cinco veces.
  • Envolver la masa en forma cilíndrica con el diámetro que queramos hacer nuestras galletas en un papel de aluminio, dejarla refrigerar durante 30 minutos.
  • Pasada la media hora, cortar la masa dando forma a las galletas y cocerlas en el horno a 170º durante 20 minutos.