Blend de Plutón

Helena Morán
Helena Morán

Tea Sommelier CataCata

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En algún otro post ya hemos abordado el mundo de los cócteles y las combinaciones.

En esta ocasión os proponemos el “Blend de Plutón” una bebida fría y contundente. Hemos experimentado con algo muy sencillo, una mezcla  a base de té negro con un aporte importante de energía –los tés negros suelen ser los más ricos en cafeína-, que para estos días largos de calor anticipado va a refrescarnos, hidratarnos y ser un regalo para el paladar.

Ingredientes para un litro de agua:

• Cinco cucharaditas de té negro, puede ser ASSAM, o cualquier té de gama media.
• Unos doce granitos de jengibre desecado, (también podéis ponerlo fresco, en cuyo caso tendréis que reducir la cantidad)
• 4 granos de clavo de olor
• 2 ó 3 caramelitos de regaliz negro rígido
• 3 cucharaditas de panela

Preparación:

• Mezclar en seco el té con los granos de jengibre y con las semillas de clavo.
• Preparar el té como de costumbre, podeís permitiros el infusionarlo entre 3 y 5m. en función de la intensidad que más os guste, (al acabar, recordar separar la hierba de la infusión).
• Incorporar la regaliz y dejar que se diluya, remover para que la bebida quede bien homogeneizada, incorporar luego la panela y dejarlo enfriar.
• Meterlo al frigorífico, preferentemente tapado para mantener al máximo el aroma y el sabor. Combine consumirlo en el día para minimizar la oxidación de la bebida.
• También podéis incorporarle unas gotitas de whisky, la malta fermentada marida estupendamente con esta combinación.

Una bebida estupenda para conservar en termo y acompañar un largo viaje de verano.

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