Ashna Spearmint

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Darjeeling. India

Interesante y refrescante combinación de té verde y menta. Curiosa propuesta de Tassyam que aporta un verde en equilibrio: entre la variedad de los verdes chinos, el impacto herbal de los japoneses, y la magia del los tés morunos del norte de África.

De la hacienda de Jungpana, una de las fincas más importantes de Darjeeling entre las altas crestas del Himalaya a 3.000 y 4.500 pies sobre el nivel del mar; este té crece entre bosques de pinos y arroyos de montaña, un lugar con  un microclima único y un suelo rico en minerales que confieren a la camelia (la planta del té), la huella del norte de la India: presencia y personalidad. La hoja suelta, de mínima oxidación, incorpora hojas secadas al sol de una menta suave y algo más dulce de lo habitual, lo que equilibra el posible amargor, dejando entrever la astringencia de la bebida.

De un impresionante dorado en taza, aromático y sensual, aporta el cuerpo que anticipan los tés de la India.

Temperatura: 80º-85ºC
Tiempo de infusionado: 2 m
Cantidad de té: 1 cucharadita
Nivel de teína: medio
Perfecto para: tomar solo, helado, y acompañado de chocolate negro

Valoración:

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